药用辅料环拉酸钠用途甜味剂和矫味剂

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂  ，其甜度是蔗糖的30～40倍[3]

药用辅料环拉酸钠用途甜味剂和矫味剂

环拉酸钠作为一种强烈的甜味剂，可应用于药物制剂、食品、饮料和餐饮。其约0.17%w/v稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。然而，随浓度增加，其甜度降低，当达到0.5%w/v的浓度时，有明显的苦味。环拉酸钠增强味觉系统，且能用于掩盖某些不良味道。在大多数情况下，环拉酸钠与糖精联合使用

【鉴别】（1）取本品约0.1g，加水10ml使溶解，加盐酸1ml与氯化钡溶液（1→10）1ml，溶液应澄清；再加亚硝酸钠溶液（1→10）1ml，即产生白色沉淀。　　（2）本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（通则0402）。　　（3）本品显钠盐的鉴别反应（通则0301）。

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