药用级阿司帕坦山西锦洋

阿司帕坦

Asipatan

Aspartame

   C14H18N2O5  294.31

   [22839-47-0]

   本品为N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品

   计算，含C14H18N2O5应为98.0%～102.0%。

   【性状】  本品为白色结晶性粉末；味甜。

   本品在水中极微溶解，在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。

药用级阿司帕坦山西锦洋

人造甜味剂 阿斯巴甜是一种人造甜味剂，属于氨基酸二肽衍生物，由化学家在1965年研制溃疡药物时发现。具有用量低、甜度高（甜度为蔗糖的150～200倍）、味道好，能提高柑桔类和其他类水果的风味，降低热量，不产生龋齿，毒性较糖精等人工合成甜味剂低等优点，被广泛应用到饮料、糖尿病食品和某些减肥保健食品中，我们日常生活中喝的可乐的配方就曾经含有本品。

阿斯巴甜在体内代谢过程中的主要降解物为、甲醇和天门冬氨酸，不进入血液循环，不在人体内积存，对健康人无害。但因苯1尿症（PKU）患者的代谢1，体内过多的苯丙氨酸可影响其发育，所以对该病患者要禁用添加阿斯巴甜的食品中文名称

干燥失重  取本品，在105℃干燥4小时，减失重量不得过4.5%（通则0831）。

   炽灼残渣  取本品1.0g，依法检查（通则0841），遗留残渣不得过0.2%。

   重金属  取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。

于对照溶液主峰面积。

白色结晶性粉末，无臭，有强甜味，甜味纯正，甜度为蔗糖的100~200倍。熔点235℃(分解)。具有氨基酸的一般性质。在干燥条件下或Ph值2～5范围内稳定，在强酸性水溶液中可水解产生单体氨基酸，在中性或碱性条件下可环化成二酮。在水中的溶解度(25℃)与Ph值有关，Ph值7.0时为10.2%，Ph值3.72为18.2%。25℃等电点为Ph值5.2