药用级DL-酒石酸小样发货
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医用辅料药用级DL-酒石酸小样发货

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山西锦洋药用辅料有限公司

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产品简介

药用级DL-酒石酸小样发货作酸味剂,酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。有较高的溶解度,对金属离子的螯合能力强,可用于各类食品,按生产需要适量使用。对酒有增香作用,但比柠檬酸弱。一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。

详细介绍

药用级DL-酒石酸小样发货

【DL-酒石酸的物性数据】

熔点200-206℃ ;闪点210℃;密度1.788;溶解度 H2O: 0.1 g/mL, clear;水溶解性 soluble;无色结晶或1,强酸味。溶于水、乙醇、乙,不溶于*。

酒石酸存在三种立体异构体:右旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消,称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界1,可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色

【鉴别】 (1)取本品约lg,加水10ml使溶解,溶液应使蓝色石蕊试纸显红色。

   (2)取本品约lg,加少量水溶解,用试液调至中性,加水稀释至20ml,作为供试品溶液。取在预先加有2%间苯二酚溶液2~3滴与10%溴化钾溶液2~3滴的硫酸5ml,加供试品溶液2~3滴,置水浴上加热5~10分钟,溶液应显深蓝色;放冷,将溶液倒入过量的水中,溶液应显红色。

   (3)本品的红外光吸收图谱应与DL-酒石酸对照品的图谱一致(通则0402)。

   (4)本品的水溶液显酒石酸盐的鉴别反应(2)(通则0301)。

结晶。

药用级DL-酒石酸小样发货生产方法及其他: 1.顺酐氧化法顺丁烯二酸酐与1溶液在钨酸作用下进行反应,生成环氧丁二酸,然后经水解,得酒石酸,再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。2.酒石法以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料,经石灰乳处理成酒石酸钙,再经硫酸酸化而得。

 

 

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