甘油作为三元醇参与酯化，可应用到下列产品的生产： 三乙酸甘油酯、松香甘油酯、醇酸树脂、酚醛树脂、聚酯、聚醚等。

甘油可用作聚氨酯硬泡的发泡起始剂。

甘油可用于生产环氧氯丙烷；可用于牙膏、化妆品、卷烟中作润湿剂；可用于生产防冻液；代替硅油用于隔膜压力表表盘填充；可用作特定环境下的导热油。

甘油可在在造纸工业中作玻璃纸和涂布加工纸生产时的塑化剂。

医药行业中，甘油可用于生产开塞露、碘甘油；可参与合成8-羟基喹啉等医药中间体。

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