药用医用级单双硬脂酸甘油酯使用方法
药用医用级单双硬脂酸甘油酯使用方法
药用医用级单双硬脂酸甘油酯使用方法
药用医用级单双硬脂酸甘油酯使用方法
药用医用级单双硬脂酸甘油酯使用方法

药典批文药用医用级单双硬脂酸甘油酯使用方法

参考价: 订货量:
75 1

具体成交价以合同协议为准
2024-06-27 16:21:13
2715
属性:
CAS号:123-94-4;分子式:C21H42O4;规格:1kg25kg;
>
产品属性
CAS号
123-94-4
分子式
C21H42O4
规格
1kg25kg
关闭
山西锦洋药用辅料有限公司

山西锦洋药用辅料有限公司

初级会员5
收藏

组合推荐相似产品

产品简介

药用医用级单双硬脂酸甘油酯使用方法由甘油与硬脂酸酯化而得。将硬脂酸、甘油和加入反应锅内,加热熔融后开动搅拌,通入氮气。加热,在185℃反应7h,反应结束时pH应小于5。降温出料,得甘油单硬脂酸酯。每吨产品消耗硬脂大于82kg,甘油(95以上)235kg。

详细介绍

药用医用级单双硬脂酸甘油酯使用方法

单双硬脂酸甘油酯

白色或淡黄色固体粉末,无刺激性气味。

易溶于油脂、酒精等有机溶剂。

能分散于热水中,形成均匀的乳浊液。

药用医用级单双硬脂酸甘油酯使用方法

单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂。白色蜡状薄片或珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中。

使用方法

单硬脂酸甘油酯1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.2~0.5。

1. 用于面包,能改善面团组织结构,防止面包老化,面包松软,体积增大,富有弹性,延长保存期。

2. 用于糕点,与其他乳化剂配伍,作为糕点的发泡剂,与蛋白质形成复合体,从而产生适度的气泡膜,所制点心体积增大。

3. 用于饼干,加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散,有效地防止油脂渗出,提高饼干的脆性。

4. 用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。

5. 用于人造奶油,可防止油水分离、分层等现象,提高制品的质量。

6. 用于饮料,加入含脂的蛋白饮料中,可提高稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。

 

上一篇:药用辅料预胶化淀粉 崩解剂和黏合剂 下一篇:药用辅料羟丙甲纤维素 包衣材料
热线电话 在线询价
提示

请选择您要拨打的电话:

温馨提示

该企业已关闭在线交流功能