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¥280药用医用级阿司帕坦矫味剂的优点
中文名称阿斯巴甜
英文名称Aspartame
中文别名阿司帕坦、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素
学名N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯
英文别名Nutrasweet
英文学名L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
英文缩写APM
药用医用级阿司帕坦矫味剂的优点
阿斯巴甜的优点是:
(1)安全性高,被食品添加剂委员会列为GRAS级(一般*为安全的),为所有代糖中对人体安全研究为*的产品,至今已有世界各地多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验
(2)甜味,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,可显著降低热量并不会造成龋齿
(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2~3于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感
(4)与香精混合,具有的增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂用量。
(5)蛋白质成分,可被人体自然吸收分解 阿斯巴甜又名天冬甜素、阿斯帕坦,医药制剂的小型化,用户产品成本的降低。广泛用于各类饮料、果酱、糖果凉果、奶制品、蜜饯、糕点、餐桌用糖、麦片、口香糖、冷饮、碳酸饮料及各种医药制剂中。可加工成粒状、片剂、粉剂、或液状,是蔗糖的代用品为白色晶体粉末、无臭、有甜味,蛋白质成份制成的甜味剂。甜味与蔗糖极其相似。并有清凉感,无苦味。甜度是蔗糖的160-200倍。不会引起龋齿、影响血糖值;具有增强风味、遮盖苦味的效果;有助于低热量化,。