医药用级阿司帕坦药典收载有批文阿斯巴甜为James M. Schlatter于1965年发现。这名化学家在G.D. Searle & Company工作。在合成制作抑制溃疡药物时，他无意间舔到手指，发现到阿斯巴甜具有甜味。由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量；一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致于可忽略其所含的热量，因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较，可延缓及持续较长的时间，但有些消费者觉得不能接受，因此某些消费者并不喜爱使用代糖。若将乙醘磺胺酸与阿斯巴甜混合，所产生的口感可能会更像糖

白色结晶性粉末，无臭，有强甜味，甜味纯正，甜度为蔗糖的100～200倍。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，在干燥条件下或pH值2～5范围内稳定。

医药用级阿司帕坦药典收载有批文

• 【药物名称】阿司帕坦

• 【英文名】Aspartame

• 【别名】阿司帕坦,阿斯巴甜,天冬甜精,依括片

• 【外文名】Aspartame, Equal Tablets

• 【作用与特点】一种氨基酸甜味剂,是蔗糖甜度的200倍..本品不宜蒸煮或溶于沸水中,以免分解.

• 【用法用量】口服:视口味适量溶于饮料中.

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