药用辅料磷酸二氢钾外观白色结晶性粉末

中文名 磷酸二氢钾 英文名 Potassium Phosphate Monobasic 别    称磷酸一钾 磷酸二氢钾(农用) MKP 无水磷酸二氢钾 化学式 KH2PO4 分子量 136.09 CAS登录号 7778-77-0 EINECS登录号 231-913-4 熔    点 257.6℃ 水溶性 22.6g/ml水，不溶于乙醇 密    度 2.238 g/cm3 外    观 无色结晶或白色颗粒状粉末 闪    点 不可燃 应    用 配制缓冲液，测定砷、锑、磷、铝和铁，配制磷标准液，

药用辅料磷酸二氢钾外观白色结晶性粉末

磷酸二氢钾，是无色四方晶体或白色结晶性粉末。相对密度2.338。熔点252.6℃。易溶于水，90℃时，溶解度为83.5g/100ml水，水溶液呈酸性，1%磷酸二氢钾溶液的pH值为4.6。不溶于醇。有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾

使用 GB 2760--2002(g/kg)：小麦粉5.0；饮料2.0。作为钾源(mg/g)：婴儿配方粉≤0；较大婴儿配方食品400～1500；婴幼儿补充谷粉200～0(均以钾计)。

FAO/WHO(1984，g/kg)：午餐肉、熟猪前腿肉、熟火腿、熟肉末3(以无水物计)；低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，单用2，与其他稳定剂合用3(以无水物计)；奶粉、奶油粉5(以无水物计)；加工干酪9(以磷计)；速冻黑线鳕、鲈鱼由、鲽科鱼、无须鳕的鱼肉片5(以P2O5计)；即食肉汤、羹0mg/kg(以P2O5计)；冷饮2(以P2O5计)。

食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg）

磷酸二氢钾 食品 食品工业用加工助剂 / 一般应在制成后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外