一、用途及特性 1 用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。 2 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 二、主要技术参数： 产品 型号 公称容量（L） 形式 额定工作压力 （MPa） 搅拌速度 （r/min） zui大可倾角 进出口管径（inch） 电机功率 （kw） 直径×深（cm） JG50-I 50/52×40 可倾 0.09 0.25 　 90° 1/2" 　 JG50-II 搅拌 36 0.55 J100-I 100/70×50 可倾 0.09 0.25 　 90° 3/4" 　 JG100-II 搅拌 36 0.55 JG100-III 固定 　 　 JG200-I 200/80×55 可倾 0.09 0.25 　 90° 3/4" 　 JG200-II 搅拌 36 0.55 JG200-III 固定