杀菌锅是一种具有良好的杀菌性能和自动杀菌功能的密闭式杀菌设备，目前已在许多行业中使用。通常，如果对其进行正常维护，则使用寿命可以达到15年。那么操作员应该掌握什么样的清洁技能？

　　如果在杀菌锅的清洁过程中积累了很多污渍，则应使用轻酸清洁剂进行辅助清洁。但是，应稀释清洁剂，以免损坏设备，如果有严重的污渍，请特别注意处理，轻轻擦拭几次，使其恢复其原始外观。

       1、如果用纱布擦拭，稍后会出现一些黑色物质。这是正常现象。通常是内部间隙的残留物，出现后将被再次冲洗。

       2、酸清洗剂的种类为草酸，柠檬酸等。更好的选择是磷酸。不允许使用盐酸和硫酸。这些强酸用于清洁以避免对设备造成损坏。

　　3、稀释酸性清洁剂时，应使用温水。在设备表面喷洒清洁剂时，应关闭设备舱门，并在10分钟后用棉布擦拭。

　　4、使用清洁剂后，请用大量水冲洗，尤其是在消毒锅门底角处，请务必到底冲洗。

　

　　操作人员在使用杀菌锅时还需要根据相关操作规定对产品进行灭菌。这是为了更好地保证其使用寿命。应根据规定的灭菌温度和压力使用，请记住不要超过设定的温度和压力，以确保产品的使用寿命。