药用级羧甲基纤维素钠科研辅料崩解填充剂CMC 的本征持续长度通过 SEC 与多角激光光散射（SEC-MALLS）联用以及电位滴定的方法确定。对于取代度从 0.75到 1.25 的样品，用 SEC-MALLS 得到了分子量与旋转半径之间的关系。不考虑取代度的情况下，利用静电蠕虫链理论估算 CMC 的持续长度 L-p0为 16nm。而 采 用 Odijk 理论，利用聚电解质尺寸的描述，得到一个稍的值（12nm）。电位滴定在 NaCl 溶液（0.01-1mol/L）中进行，用均一电荷圆筒模型分析得到 CMC 主链的半径。羧基的离解常数为 3.2。DS=0.75 的 CMC 的半径为0.95nm，而 DS=1.25 的 CMC 为 1.15nm。从电 找倍他环状糊精,上阿里巴巴,海量爆品生产,加工一系列服务,*利润   位滴定中推导出的本征持续长度 L-p0为 6nm。   Kästner 等研究了 CMC 在溶液中的结构和性质，用八种不同的 CMC（Mw:9000-360000  g/mol-1、DS:0.75-1.47）。从流变学和导电双折射中，区分了四个临界浓度，依赖于 CMC 的分子量、电荷密度以及溶液的离子强度。在很的浓度时，聚电解质处于伸展的状态，粘度与水接近。在临界浓度 c0时分子链之间的距离约等于持续长度。浓度达到 c1后，伸展的链开始交迭，样品粘度增加，遵循 scaling 规律(c/c1)1/2。继续增加聚电解质的浓度，卷曲的分子链开始交迭、缠结，粘度迅上升，与浓度的关系为(c/c2)5.5，与不带电荷的分子相同。所有样品的松弛时间开始迅增加，聚电解质表现为类似于中性分子，形成瞬时的网络结构。在浓度为 c3，溶液开始形成热可逆的凝胶。在不同的浓度范围内，聚电解质溶液的离子强度的改变都会引起很大的变化。加入盐、表面活性剂，以及 pH 值的变化都会引起松弛时间和粘度的变化。  2 CMC 溶液流变性质的研究进展   Ghannam 等在应力控制下用 Haake 流变仪研究了浓度为 1-5%的 CMC（DS=0.7）溶液的流变性质。在浓度下溶液表现为近牛顿行为，浓度下具有假塑性、触变性、粘弹性。对此浓度范围内的 CMC 溶液进行稳态实验，并测定瞬态剪切应力响应、屈服应力，以及浓度下的触变、蠕变恢复和动态实验。随 CMC 浓度的升，溶液的流变行为表现出更强的时间依赖性。触变性与溶液的结构恢复有关，它取决于 CMC 的浓度以及施加的剪切率。浓度越，溶液具有越强的粘弹性。Edali 等对 5~8%的 CMC 溶液作了相应的流变实验。溶液在整个浓度范围内呈假塑性。稳态剪切实验表明在剪切率下，CMC 溶液的粘度对浓度的依赖性减小。在很的剪切率下，溶液表现出震凝性。实验没有测出屈服应力。在剪切率下，检测出非线性粘弹性。在相同的浓度下，动态实验测出的复粘度比稳态剪切粘度。   Dolz 等研究了粘度 CMC 水凝胶的触变性，并提出了一种确定具有触变性体系的触变行为的方法。流变环的面积与边界条件符合的。从公式推导中，能得到相关的触变面积及流变图中的理论面积。此方法适用于粘度的 CMC 水凝胶。   pH 和环境的离子类型对 CMC 凝胶的弹性和粘性行为都有影响。聚电解质凝胶的粘性行为在磷酸缓冲液中很显著；弹性性质在酸性介质中是主要的，作为分子中和的结果。  Cheng 等对由细菌纤维素制得的 CMC 进行了研究。细菌纤维素具有粘度，由这种物质得到的 CMC 具有剪切变稀和触变的特性。通过合适的样品处理，CMC 溶液表现出类凝胶的流变性，表明其中存在三维网络结构，与羧甲基官能团在分子链上的不均一分布有关。将细菌纤维素经过酸或声降解后，再转化为 CMC。这样得到的 CMC 溶液接近于牛顿流体，仅有很小程度的剪切变稀，没有触变性。   We s t r a研究了具有类似黄原胶性质的 CMC 溶液的流变性。在这种 CMC 的制备过程中，控制反应条件，生成取代、取代不均一的 CMC。未被取代的分子链仍保持纤维素的状态，通过分子内和分子间氢键结合在一起。这种 CMC 溶液具有明显的假塑性、流变的温度依赖性，与黄原胶相似。   CMC 和海藻酸盐都可作为食品添加剂，当两种物质混合时，温度、浓度和两者的比例都会对溶液的流变性质产生影响。混合溶液的性质明显偏离线性规律，在单成分溶液的粘度基础上建立的模型可用于分析实验结果。   Florjancic 等研究了多糖混合物水溶液在剪切作用下的流变性质。将两种相容的生物大分子如 CMC 和黄原胶，在破坏和非破坏的剪切条件下，用来确定混合体系有无协同作用。利用经验分析估计零剪切粘度的偏差，以及确定所研究的二元混合物的剪切变稀强度，用于与单组分溶液的流变行为的比较中。考虑到在线性粘弹区内的流变性质和粘弹特性，研究的混合物在剪切条件下呈现出复杂的流变行为。

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