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英文名称:Sodium benzoate
别名名称:安息香酸钠 苯甲酸钠盐 苯酸钠 苯钾酸钠
更多别名:Benzoic acid sodium salt
分 子 式:C7H5NaO2
分 子 量:144.10
聚山梨酯辅料性质与稳定性
1.按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接触。
2.本品毒。应用在食品中的为0.1%,不允许用于食用肉类和苯甲醇B1中。可参见苯甲酸。
3.苯甲酸钠大多为白色颗粒, 无臭或微带安息香气味, 味微甜, 有收敛性,苯甲酸钠也是酸性防腐剂, 在碱性介质中无、抑菌作用
1.苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外,也可作为饲料的防腐剂。
2.该品用作食品添加剂(防腐剂)、医药工业的剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。
3.苯甲酸钠是重要的食品防腐剂,能防止由微生物的作用引起食品败变质,延长食品保存期。在饮料、罐头、果汁、冷食、酱油、醋等食品领域有着广泛应用。使用范围及使用量参见苯甲酸。也可作为饮料的防腐剂。
4.用作水基胶黏剂的防腐剂。也可用作食品、化妆品、洗涤剂、涂料、牙膏等的防腐剂,也用作塑料增塑剂、科研剂、媒染剂及用作制造香料的。用作化妆品、洗发水等化妆品防腐剂时,用量约为0.1%,如与尼泊金酯类并用有协同效应。不允许用于食用肉类及苯甲醇B1中。
5.苯甲酸钠用作电镀添加剂,例如酸性镀锌的添加剂。
6.可用于化妆品、胶黏剂、涂料、香料等防腐