茶氨酸

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2018-05-14 09:00:00
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南京清韵生物科技有限公司

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产品简介

【产品介绍】
茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中*的游离氨基酸，是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。含量因茶的品种、部位而变动。在干茶中占重量的1%-2%。在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。含量约为新茶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少。

详细介绍

【产品介绍】

茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中*的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。含量因茶的品种、部位而变动。在干茶中占重量的1%-2%。在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。含量约为新茶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少。

 

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