中文名称：

茶多酚

中文别名：

绿茶提取物;茶鞣质、茶单宁

英文名称：

Tea Polyphenols

           结构式

CAS号：

84650-60-2

EINECS号：

200-053-1

化学式：

C17H19N3O

分子量：

281.36

含量：

99%

成分：

黄烷醇类、花色苷类、黄酮类

性状：

白色晶体，易溶于水及有机溶液，味苦涩。

包装：

25公斤/桶。可按客户要求进行特殊包装

用途：      

抗癌，防治脑中风，抗血栓

茶多酚具有很强的抗氧化作用，无合成物的潜在毒副作用；儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、并能消除异味。实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。无毒副作用。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物（主要是食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。

贮存：

本品应放置于阴凉、干燥通风处，防止受热、受潮和太阳直接照射