在饮料工业中，二氧化碳含量是决定含气饮料“杀口感”与风味稳定性的核心物理指标。准确测定二氧化碳气容量，对于产品品质控制、工艺优化及合规性认证至关重要。传统手动减压器法操作繁琐、误差大，而现代化检测设备为这一需求提供了高效解决方案。

1、产品用途/适用样品

汽水含气饮料二氧化碳测定仪专用于精确测定各类含二氧化碳饮料中的二氧化碳气容量（以容积倍数表示）。其适用样品广泛，核心适用于各类碳酸饮料（汽水）、苏打水、气泡水。扩展适用于啤酒、预调气泡酒、果味起泡酒等含气酒精饮料，以及发酵饮料等其他含气液体。

2、行业合规性

本仪器的设计、测试原理及操作流程，严格遵循中华人民共和国国家强制性标准——GB/T 10792-2008 《碳酸饮料（汽水）》。该标准明确规定了二氧化碳气容量的检测方法与技术指标。仪器通过全自动化过程精准复现标准中的“减压器法”（常规检验法），确保检测结果具有法定可追溯性，满足食品生产许可（SC）、出厂检验、国家监督抽查及第三方检测的合规性要求。

3、核心技术特点

• 技术优势：采用工业级PLC（可编程逻辑控制器）与精密伺服电机驱动系统，确保国标要求的“剧烈振摇40秒”过程力度均匀、频率稳定、时间精确，消除人工操作差异。配置的高于标准要求的压力传感器（分辨率0.01kPa）与温度传感器（分辨率0.1℃），为数据准确性奠定硬件基础。

• 操作便捷性：配备7英寸彩色触摸屏（HMI人机界面），提供全中文图形化操作指引。用户仅需放置样品并一键启动，后续穿刺、泄压平衡、标准化振摇、测量计算等全流程自动完成，极大降低操作门槛与劳动强度。

• 数据可靠性：全自动化闭环测试模式，排除了手动穿刺角度、振摇力度、读数时机等所有主观误差环节。仪器直接输出经过计算的二氧化碳容积倍数，保证了测试结果具有重复性与再现性，数据可作为工艺判断与质量仲裁的可靠依据。

4、适用范围/场景

• 饮料生产企业：用于生产线在线/离线质量控制、中心实验室成品检验、新产品（如零糖气泡水）的配方与灌装工艺研发。

• 政府与第三方检测机构：市场监督管理局、食品药品检验所及商业检测实验室，用于产品的监督抽查、风险监测及委托检验。

• 科研与教学机构：高校、科研院所进行食品科学、包装工程等相关领域的教学实验与课题研究。

5、执行标准

• GB/T 10792-2008 《碳酸饮料（汽水）》

6、技术参数

7、操作流程

1. 准备：将未开封待测样品在恒温环境（建议20±2°C）下静置平衡。

2. 放置：根据包装类型（瓶/罐），调整仪器通用夹具，将样品稳固放置。

3. 测试：在触摸屏界面确认或设置参数（如振摇时间），启动测试程序。仪器自动执行：穿刺密封盖 → 系统自动压力平衡 → 标准化往复机械振摇 → 同步高精度压力与温度测量。

4. 获取结果：测量结束后，屏幕直接显示并记录二氧化碳气容量（容积倍数）最终数值。

8、售后服务

我们提供全面的技术保障：仪器自验收合格之日起，享有一年免费保修服务。提供专业的现场安装调试与操作培训（支持远程指导）。我们承诺提供免费技术咨询，并可基于客户的特殊测试需求，提供定制化的夹具、软件或流程改造服务。

9、常见问题FAQ

Q1：这款仪器能检测像“元气森林”这类使用代糖的零卡气泡水吗？
A：可以。检测原理基于物理压力测量，与饮料的甜味来源（蔗糖或代糖）无关。只要产品含有溶解的二氧化碳，即可使用本仪器依据同一国家标准进行准确测定。

Q2：对于含气量很低的饮品，仪器的检测精度足够吗？
A：足够。仪器的检测灵敏度取决于核心压力传感器的精度（分辨率0.01kPa）。该设计能够准确捕捉低含气量样品所产生的细微压力变化，确保对各类高、低含气量产品均能进行有效而精准的量化分析。

Q3：使用全自动仪器后，如何保证检测结果与传统手动方法有可比性？
A：可比性的根本在于对同一国家标准方法的遵循。汽水含气饮料二氧化碳测定仪是国标“减压器法”的自动化、标准化复现。它通过机电控制解决了手动操作的主要误差来源，因此其数据相比手动结果更具重复性和再现性，是方法的升级而非改变，数据具备同等且更高的认可度。

10、相关文章

碳酸饮料二氧化碳测试仪

如何方便快速的自测饮品中碳酸气容量

碳酸饮料二氧化碳含量检测：CLRT-01饮品类二氧化碳气容量测试仪的应用