超声波洗碗机利用超声波雾化离子洁净的原理：当超声波经过液体介质时，将以的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。1、由于超声波洗碗机不需要电机、水泵，洗涤时不需要高压水、循环水，所以机器噪声小，而且节水、省电。
2、采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构等，因此结构简单得多，产生故障的机会也少得多，维修和售后服务简单。
3、传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求。
4、超声波洗碗机利用高频振动的水来清洗，洁净度高，不存在清洗不到的死角。