木耳，于身体大大有益，有排除体内毒素的功效。木耳湿润时呈胶质状，薄而有弹性，色泽半透明。干燥后收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰盛。主要生长于我国东北地区和秦岭一带。市面上常见的黑木耳，基本为干品。经水浸泡后，即可食用。

　微波木耳杀虫杀菌烘干设备技术原理：

　　木耳微波杀虫杀菌机是借助于频率2450MHz每秒24亿5千万次振荡的微波能，迅速穿透于物料的细菌内部，与微生物等直接相互作用，使微生物内蛋白质和生理活性物质发生变异，破坏其生长环境，从而丧失活力或死亡。该过程属于微波的热效应与非热效应共同作用的结果，达到快速升温杀虫杀菌目的。

　　木耳微波杀虫杀菌机属于低温灭菌，不破坏木耳状态，可保持木耳的颜色和品质。同时在杀虫杀菌的过程中，微波能使木耳内部的水分迅速受热气化，形成向外扩散的大“压势”，使木耳内部的水分快速地扩散到表面上来，这时还可去除掉木耳水分，达到脱水干燥效果。

微波木耳杀虫杀菌烘干设备应用范围:

　　1、牛肉干、鱼干、肉脯、虾仁等肉制品类的干燥杀菌；

　　2、各种果品、果仁、果片、豆类、蔬菜类的低温干燥杀菌；

　　3、香菇、蘑菇、木耳等菌菇类的干燥杀菌；

　　4、茶叶、花茶类的杀青干燥；

　　5、脱水蔬菜、方便面、类的干燥杀菌；

　　6、大豆、油菜籽等脱腥；

　　7、豆制品类杀菌保鲜；

　微波木耳杀菌烘干设备特点：

　　1、选择性加热。利用这一特点可做到均匀干燥。

　　2、热效率高。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，热效率高，生产环境也友善。

　　3、时间短，效率高。微波加热是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。使物体在很短时间内达到均匀加热，缩短了干燥时间。

　　4、易于控制，微波设备即开即用，没有热惯性，操作灵活方便，微波功率可调，传输速度可调。在微波加热干燥、杀虫杀菌过程中，无废水，无废气产生。