干果食品如何快速检测水分含量？干果食品水份测定仪

一、干果食品 

 国家强制性标准GB16325-1996《干果食品卫生标准》规定，干果食品所涉及的指标分为感官指标、理化指标和微生物指标。标准中同时对原料作出了规定，要求采用新鲜的桂圆、荔枝、葡萄、柿子且应完整无破损，无虫蛀，不霉烂。其中

1.感官指标：感官指标分为外观、色泽、气味及滋味、组织状态(具体要求见下表)。

2.理化指标：理化指标包括水分和总酸。

A、水分是指食品中所含水的质量占食品总质量的百分率，水在食品中的存在形式分为游离水和结合水。干果食品富含各种营养成分，水分过高会使细菌容易繁殖，造成产品变质，尤其是温度高时，更容易造成产品发生霉变。国家标准规定，桂圆干和荔枝干水分应≤25%、葡萄干应≤20%、柿饼应≤35%。(国内干果水分测定仪厂家：深圳市冠亚电子科技有限公司 品牌：深圳冠亚)

B、总酸是指食品中未离解的酸和已离解的酸的浓度之和。通常以某种有代表性的酸的百分浓度表示，干果食品中的总酸结果以柠檬酸表示。其总酸主要以有机酸(苹果酸、酒石酸等)形式存在，如果总酸过高，说明产品有可能在微生物作用下发生酸败而不能食用。国家标准规定，桂圆干和荔枝干总酸应≤１．5%、葡萄干应≤25%、柿饼应≤6%。

符合国标的水分检测仪器生产厂家：深圳市冠亚电子科技有限公司

★水分仪器产品介绍(恒重减量法) 

1.产品名称及介绍

　　产品名称：SFY-6卤素加热快速水分测定仪(干果水分测定仪) 

产品简介 

　　SFY-6卤素加热快速水份测定仪是我公司新研制的新型快速水分检测仪器。环状的卤素灯确保样品得到均匀加热,操作简便、测量准确。水分测定仪在测量样品重量的同时,仪器采用环形管卤素加热方式,快速干燥样品,在干燥过程中,水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,zui终测定的水分含量值被锁定显示。 

仪器与烘箱加热法相比,其检测结果具有良好的*性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法,一般样品只需几分钟即可完成测定。

仪器操作简单,测试准确,显示部分采用红色数码管,示值清晰可见,分别可显示水分值,样品初值,终值,测定时间,温度初值,zui终值等数据,并具有与计算机,打印机连接功能。

应用范围： 

仪器可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业,如测定肉类水分、海产品、干果水分、木耳、香菇、红枣、鱼糜水分、鱼泥、月饼馅料、面包、饼干、粮食、饲料、农产品、茶叶水分、土壤等行业中的实验室与生产过程中。样品状态如：碎片、粉末、颗粒、粘稠、液体、纤维类都可以测试。　　　

SFY-6卤素加热快速水份测定仪(食品快速水份测定仪) 

仪器特点： 

●卤素灯加热科学、均匀；

●检测速度快、只需几分钟； 

●体积小、重量轻；

●全自动测试、用途广泛；

●操作简单、测量准确；

●显示部分采用红色数码管显示(7种参数：水分值、样品重量初值、终值、测定时间、温度初值、zui终值、判别时间)；

●具有与打印机、电脑连接功能(可选配件)。

技术参数 

●水分测定范围(%)： 0.01-100 

●水分测定时间：只需几分钟

●测定试样重量(g)：0.5-60

●zui大称重量(g)：60

●zui小称重读数(g)：0.01

●水分含量可读性(％)：0.01

●温度指示范围(℃)：起始-180(可调)

●通迅接口：标准RS232接口

●外形尺寸(mm)：380×205×325

●净重量：3.7kg

深圳市冠亚电子科技有限公司从1998年开始投入研发，是早的红外线水分测定仪研发企业，于2004年在深圳挂牌成立，坐落于深圳市南山*园内，是一家专业从事红外线快速水分仪器研制、开发、制造以及销售的*。

深圳市冠亚电子科技有限公司生产的SFY系列红外线水分仪、卤素快速水分测定仪是主要针对粮食、农产品、食品、医药、化工、塑胶、铁矿、陶瓷、造纸、纺织等行业研制的一款经济、快速、简便、准确的水分分析仪器。