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超滤（Ultra-filtration, UF）是一种能将溶液进行净化和分离的膜分离技术。超滤膜系统是以超滤膜丝为过滤介质，膜两侧的压力差为驱动力的溶液分离装置。以0.1～0.5 MPa的压力差为推动力，利用多孔膜的拦截能力，以物理截留的方式，将溶液中的大小不同的物质颗粒分开，从而达到纯化和浓缩、筛分溶液中不同组分的目的。
超滤是一种以筛分为分离原理，以压力为推动力的膜分离过程，过滤精度在0.005-0.01μm范围内，只允许溶液中的溶剂（如水分子）、无机盐及小分子有机物透过，可有效将溶液中的悬浮物、胶体、蛋白质和微生物等大分子物质截留，去除水中的微粒、胶体、及高分子有机物质。可广泛应用于物质的分离、浓缩、提纯。
超滤膜按结构型式分为板框式（板式）、中空纤维式、纳米膜表超滤膜、管式、卷式等多种结构。
在超滤过程中，为了减轻浓差极化的影响，膜组件必须保持较高的料液流速，但膜的渗透通量较小，所以料液必须在膜组件中循环多次才能使料液浓缩到要求的程度，这是工业过滤装置最基本的特征。间歇操作适用于实验室或小规模间歇生产产品的处理。
与间歇操作相比，其特点是超滤过程始终处于接近浓缩液的浓度下进行，因此渗透量与截留率均较低，为了克服此缺点，可采用多段连续操作。
各段循环液的浓度依次升高，段引出浓缩液，因此前面几段中料液可以在较低的浓度下操作。这种连续多段操作适用于大规模工业生产。
◆模块化设计，便于扩充，自动化程度高。
◆结构紧凑，占地面积少，操作与维护简便。
◆生产周期短，系统能耗低，运行费用低。
◆系统回收率高，可实现物料的分离、纯化及高倍数浓缩。
超滤膜技术的应用领域广泛，主要包括食品工业、饮料工业、乳品工业、生物发酵、生物医药、医药化工、生物制剂、中药制剂、临床医学、印染废水、食品工业废水处理、资源回收等等。
◆环保：工业废水深度处理，城市中水回用系统，电泳漆、油品的回收。
◆矿泉水：在工程设计中，将根据矿泉水的水源水质分析报告，针对性地选择膜的孔径和膜的类型，设计超滤设计。
◆食品：乳制品、果汁、酒、调味品等食品的生产中逐步采用超滤技术，果汁澄清和去菌消毒，酱油、醋中细菌的脱除等。
◆医药：在医药和生物化工生产中，利用超滤技术对热敏性物质进行分离提纯，如用超滤来分离浓缩生物活性物(如酶、病毒、核酸、特殊蛋白等)。
◆纯水、超纯水：工业用水的初级纯化，纯水超纯水制备RO预处理，纯水、超纯水终端处理。
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