碟式分离机可以完成两种操作：液-固分离（即低浓度悬浮液的分离），称澄清操作；液-液（或液-液-固）分离（即乳浊液的分离），称分离操作。

主要特点
       分离能力强，分离因数在5000-9000之间：生产能力大，zui高达10米3/小时：机动性强，根据需要可以自动或手动操作，也可以实现远距离自动操作：维修方便。

主要用途
      主要适用于固形物在1-15%之间，固相颗粒直径大于0.5微米的液-液-固分离。例如油类：植物油、动物油、鱼油、乳油、原油、各种原料油、润滑油的分离 ；澄清：乳品的澄清；食品：果汁澄清；啤酒分离：发酵酿造制品中的发酵液分离；澄清：制药、疫苗、菌丝体、葡萄糖、胰岛素、抗菌素、维生素 ；二号糖蜜丝
光碱液的提取：化工、干洗用的容剂、镀锌液、硫 酸铝溶液、焦油水混合液、聚氯乙烯、聚丙烯、聚乙烯、
银（胶片加工中）及催化剂和磁铁矿石的回收等 。