微波真空干燥机，利用微波从产品内部把水分子转移出去，不伤外表，配合真空技术，有效避免干燥过程中生物活性成分的热氧化。在不到60摄氏度的温度下，50秒钟即可移除90%的水份，保持了产品原有的形态，色泽，风味和营养成分。

原理：

传统干燥方法，如火焰、热风、蒸汽、电加热等，均为外部加热干燥，物流表面吸收热量后，经热传导，热量渗透到物料内部。

而真空微波干燥机则不同，它是一种内部加热的方法。微波干燥机是利用电磁波作为加热源，被干燥物流本身为发热体的一种干燥方式，而在真空状态下，沸点相对降低，被加热的物料在相对较低的温度可快速干燥，有效保留物料的营养成分。

工艺流程：

物料人工进仓--关门开机--物料旋转--微波加热--真空脱水--人工取出干燥物料

设备特点：

真空状态下45度、1-3小时可以烘干250公斤水果、药材、蔬菜、海鲜等，快速保留原色原味及产品的营养成分。