宁夏滩羊冻羊排解冻实验过程

1.对滩羊排进行外观尺测量，长宽高，高度采用最厚部分尺寸，承重后将冻羊排放入解冻柜，提前设置好库内温度，开机后设备先降低库温制冷风机运行。

2.电源接通220V，可设定库内温度，库内湿度，冻品中心温度还有库内湿度，开机后运行先降到设定库温，后解冻开始四台制冷循环风机同时运行，分阶段解冻，不同厚度不同冻品解冻时间不相同。

3.冻肉在进行操作前需要缓化处理，解冻，我们新款解冻柜利用低温高湿原理，分阶段解冻，尽可能还原解冻前冻肉的状态。

4.设备外观：外部采用无指纹不锈钢板，下方采用轻动灵便的万通脚轮，满柜推动也灵便，采用一次拉伸成型聚氨酯板，内部304板材。

5.整机高度1970mm，采用两定两转低音尼龙轮，面板为中国台湾威伦10寸真机显示屏，上方带电器配件，控制系统，柜体内部左右两侧，10层网盘，可测探针，制冷循环风机。

6.宁夏滩羊冻羊排解冻实验过程的顶部是一些的零配件，加湿系统的软管，设备采用大匹量空气加湿器，保持解冻产品表面水分，采用电加热产生蒸汽，使其解冻时间更短更高效，解冻效果更好。

7.采用磁吸门锁，密封性高，门板采用50mm厚度的不锈钢板门，内部风机，带有两个探针可直接探测冻品内部温度