设备简介

圆锅搅拌油炸机也叫圆锅油炸机以电能、燃气、电磁为加热能源，设备可自动控温，自动搅拌，自动出料。该设备通过电机驱动的方式，在物料炸制完成后可自动提升并沥油后自动倒出，减轻工人的劳动强度，保证了物料油炸时间的统一，并且圆锅油炸机配备了油炸过滤系统，可自动过滤残渣，延长换油周期，降低用油成本。

工作原理

设备主要利用加热装置将油温加热至合适温度，然后通过进料抖将物料送入油炸机内，通过搅拌装置对油炸的物料进行搅拌使物料炸至成熟后，自动提升系统将物料提升并沥油后倒出完成物料油炸，炸制过程中会通过电控仪表来控制油温，当油温高于设定温度时，加热装置停止加热，当油温低于设定温度时，加热装置开始加热，保证物料油炸温度，确保物料油炸品质。

圆锅油炸机设备参数

适用范围

圆锅油炸机可广泛用于薯条、薯片、花生米、蚕豆、小酥肉、红薯片、鸡柳、丸子、豆制品、肉类、面食、蔬菜等食品物料的炸制。

设备优势

不锈钢材质：采用304不锈钢制作而成，符合食品卫生标准，坚固耐用，使用寿命长；

自动控温：全程油温自动控制，温度从0-230度可随意设定，适合炸制不同工艺要求的食品；

节省人力：集搅拌、提升、滤油、自动出料为一体，可实现整机半自动化生产，一键操作省时省力，节省人工成本；

残渣易清理：采用油水分离设计，物料油炸残渣自动沉入水里，不易吸附加热管上，好清洗；

热利用率高：CFD动态仿真设计换热器，多层管路分布设计，热气流在换热器内部形成“S”型流向，增加热量在管道内停留时间，减少能源的损耗，热利用率较传统设备大幅提升。