烟熏炉又名烟熏箱，用途广泛。是肉制品，豆制品等熟化过程中的设备之一，本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好。全自动烟熏箱的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作简单。具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。

烟熏炉的特点：

1、本机具有蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。2、可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，能够存贮多个固定程序，可供用户随时调用。3、采用蒸汽加热升温，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。4、采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。5、各工艺参数（时间、温度等）由电器控制面板控制，可确保准确无误。6、工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。