药用山梨酸钾的功效与作用

药用山梨酸钾的功效与作用

　本品为（E，E）-2，4-己二烯酸钾盐。由山梨酸与碳酸钾或氢氧化钾反应制得。按干燥品计算，含C6H7KO2不得少于99.0%。
　　【性状】　本品为白色或类白色鳞片状或颗粒状结晶或结晶性粉末。
　　本品在水中易溶，在乙醇中微溶。

山梨酸钾是一种抗菌防腐剂，在药剂、食品、肠溶制剂和化妆品中应用具有抗细菌和抗真菌的性质。通常在口服和局部用药，物别是含有非表面活性剂的制剂中，使用浓度是0.1%~0.2%。山梨酸钾由于它在水中有较大的溶解度和较好的稳定性，在制剂中的用量差不多是山梨酸的两倍。与山梨酸一样，在pH6以上时，山梨酸钾的抗菌性*。