电加热油水分离型土豆片油炸机 油水分离工艺的油炸机其实也就是大家比较熟悉的油水混合型油炸机，该工艺的油炸机是根据油和水密度不同的关系而研发的一款自动过滤型油炸设备，因其过滤效果好，残渣可以及时排出油炸机不会对炸油造成污染破坏，该类型的油炸机又称得上是一款环保节能型的油炸设备，油水分离的面不会出现沸锅现象，同时油炸机一侧设有专门的观察水位多少的玻璃视窗，材质具有耐高温的特性，在高温的环境下不会有任何影响。

“水与油分离特性”这一自然原理发明出“高效节油环保”油炸机

◆消耗油量是传统的1/2

土豆片油炸机和传统的油炸机相比，油不易酯化、碳化、蒸发。因此油的利用率高，耗油量是传统油炸机的50％，达到设计效果。

◆油使用量比较表

通过市场调查，一个中型饭店每天用油50kg，每 kg油的市场价格8。00元，合计400元。而使用新型油炸机每天用油25 ，每天只用200元，每月节省6000元。

◆消除动物油和重金属残渣物，其味，肉质细腻柔软。

对于影响油炸事物的色、香、味的油炸残渣物，传统油炸机仍人工过滤处理，而本油炸机工作时产生的食物残渣，自动通过油层沉入水底中，使炸油保持油无需过滤，热化现象差。

◆操作简单、效率高

本油炸机无需专人操作。可以油炸各种食品。因采用了“自然冷却装置”新技术，有效地防止了水温的提高。即节省时间，提高作业效率，又能够用水冲洗，保持清洁卫生。

◆油炸机的原理

在同一个容器里放入水与油，油浮在上面，水沉入底。此时，油层加热， 工作过程中从油炸食品产生的残渣，自动沉入水中，无废油。油炸食品的色、香、味毫无扣损伤。

油水分离油炸机是通过引进、消化、吸收技术，研制开发的一种节油、环保、卫生、食用新型食品加工设备。“油水混合”及“水在工作过种中自然冷却”是该机的核心技术。（即在同量容器里放入油和水）该技术的应用，使本机各项指标明显优于传统本机。

电加热油水分离型土豆片油炸机在使用中对油层进行可控式恒温，加热均匀。能清除炸品中的动物油，并适量供给炸品水份，使炸品细腻、柔软、色、香、味俱佳。油炸过程所产生的残渣被自动沉入水中，通过排水阀排出，从而消除了传统炸锅残渣的锅内反复油炸所产生的对人体有害物质，又降低了油耗，确保炸油新鲜，不酸化，无废油。