固定式夹层锅-杭州惠合机械设备有限公司手机版

详细介绍

一、固定式夹层锅分类

1、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅；

2、按工艺需要分为：带搅拌固定式夹层锅、不带搅拌固定式夹层锅；

3、按材质可分为：不锈钢固定式夹层锅---内外锅体不锈钢(SUS304/SUS316L) 普通固定式夹层锅---内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆。

夹层锅食品加工现场演示

二、固定式夹层锅结构及材质

可倾式夹层锅由锅体和可倾架组成；而直立式夹层锅是由锅体和支脚组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽进行加热（或燃气或电进行加热）.

三、固定式夹层锅适用物料

固定式夹层锅可用于烧水，熬稀饭，熬粥，熬汤，熬油，酱油等液体物料，这些物料的客户一般会选用此夹层锅。

固定式夹层锅适用物料

四、固定式夹层锅特点

1、热源多方面选择，一般有蒸汽、电、燃气三种热源供用户选择；

2、受热面积大；

3、加热均匀；

4、液料沸腾时间短；

5、加热温度容易控制；

五、固定式夹层锅技术参数

公称容积		50	100	200	300	400	500	600	800	1000
口径（mm）		Φ600	Φ700	Φ800	Φ900	Φ1000	Φ1100	Φ1200	Φ1300	Φ1400
锅深（mm）		400	450	530	630	680	730	780	830	900
传热面积（m2）		0.45	0.58	1.12	1.42	1.75	2	2.3	3.2	3.9
接口尺寸	蒸汽管	3/4”			1”				2”
接口尺寸	冷凝水管	3/4”				1”
夹层工作压力		≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计）
搅拌速度		36 r/min（可根据客户使用情况进行调整设计）
搅拌功率（Kw）		0.55	0.55	0.75	1.1	1.1	1.5	1.5	2.2	2.2

温馨提示：

1、图表中夹层锅搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。

2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。

3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。

六、固定式夹层锅结构示意图

部份固定式夹层锅结构示意图如下：

七、固定式夹层锅成品图

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