蒸汽夹层锅-杭州惠合机械设备有限公司手机版

详细介绍

一、蒸汽夹层锅分类

夹层锅食品加工现场演示

1、按结构形式分为：可倾式蒸汽夹层锅、立式蒸汽夹层锅结构

2、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

二、蒸汽夹层锅结构

蒸汽夹层锅主要由锅体和撑脚或可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油加热。锅体材质有全钢和半钢之分。搅拌有刮边搅拌和普通搅拌！

注：

惠合生产的夹层锅材质在客户无特殊要求的情况下，内外锅体及撑角和可倾架等通常是采用不锈钢304或316L制造的。

三、蒸汽夹层锅适用物料

夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。

夹层锅适应物料展示

四、蒸汽夹层锅特点

1、用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的，这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅；

2、蒸汽加热速度快，锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有独立的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉)，耗费要高；

3、受热面积大，加热均匀；

4、加热的速度快、液料沸腾时间短；

5、使用安全、操作方便、应用多；

6、有多种加热方式选择，以及出料方式（立式和可倾式）和搅拌装置的选择；

7、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低；

8、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚采用304或316L不锈钢材料制造；后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造，其它部件为碳钢（卫生要求不高的可采用）。

五、蒸汽夹层锅技术参数

公称容积	50	100	200	300	400	500	600	800	1000
口径（mm）	Φ600	Φ700	Φ800	Φ900	Φ1000	Φ1100	Φ1200	Φ1300	Φ1400
锅深（mm）	400	450	530	630	680	730	780	830	900
传热面积（m2）	0.45	0.58	1.12	1.42	1.75	2	2.3	3.2	3.9
电热功率（kw）	9	9	15	18	18	24	24	27	30
导热油量（L）	30	36	45	60	70	80	100	200	250
工作压力	≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计）
搅拌速度	36 r/min（可根据客户使用情况进行调整设计）
搅拌功率（kw）	0.55	0.55	0.75	1.1	1.1	1.5	1.5	2.2	2.2

温馨提示：

1、图表中夹层锅技术参数为标准配置，如客户另有要求，请提出。

2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。

3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。

六、蒸汽夹层锅结构示意图

注：上面的夹层锅示意图都属于常规型示意图，如有特殊要求请提出 !

七、蒸汽夹层锅成品图

【惠合设计团队】

惠合设计团队

【惠合工厂展示】

惠合工厂展示

【夹层锅案例展示】

夹层锅案例展示

【选择惠合的6大理由】

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九、惠合产品质量及服务介绍

惠合生产的不锈钢容器产品包装是里面采用防震泡沫纸或呢绒袋或木箱包装进行封装的，这样包装可以保护产品。

惠合机械主营产品图片展示

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