果蔬汁、茶饮料膜澄清设备-成都泓润科技有限公司手机版

产品简介

果汁、蔬菜汁等在压榨过程中会带入大量的果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分，由于果蔬汁糖分含量高，微生物和细菌很容易繁殖而使果蔬汁发酵变质，通过高温灭菌将造成产品变色和鲜味损失

详细介绍

果汁、蔬菜汁等在压榨过程中会带入大量的果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分，由于果蔬汁糖分含量高，微生物和细菌很容易繁殖而使果蔬汁发酵变质，通过高温灭菌将造成产品变色和鲜味损失。传统的过滤方式（硅藻土、离心分离、板框过滤等）只能去除部分杂质和微生物等，并不能截留杂质，对杂质只能起到暂时澄清效果，之后在时间、温度及电荷等的影响下，溶解的杂质会重新絮集，形成可见异物，造成果汁及其饮料浑浊沉淀。同时由于果胶和淀粉等的含量较高，采用传统的压滤方式很容易堵塞，需要频繁更换滤材，造成企业成本的增加。

“泓润科技”设计制造的果蔬汁膜澄清设备具有膜浓缩和膜除杂的功能，在低温状态下就能除去大分子的植物蛋白、果胶、色素、细菌、植物淀粉等杂质，很好的解决了澄清效果和感官问题，同时又保留了果蔬汁原有的风味。由于膜澄清设备采用的错流式过滤方式，经过膜截留的杂质不能再膜表面停留而污染过滤层，因此能很好的解决过滤堵塞的问题，不需要频繁更换滤材，可大大的降低生产成本。制备浓缩果蔬汁如果也用低温的浓缩过滤，将能更好的保留果汁风味和色泽。