性能及结构特点：
双室真空包装机有两个真空室轮番工作，上 、下工作室全部采用不锈钢材料制成，结构合理，气密性好，美观耐用，并符合食品卫生与防腐的要求，上工作室装有一组热压封口机装置，并采用平衡结构，可改变任何位置停留，并有缓冲保护。封口温度分四档调节，以改变发热变压器的高低来达到不同的封口温度，热封时间继电压器来控制。
维护保养：
1、本机应在温度-10°—60°，相对湿度不大于85°，周围空气中无腐蚀性气体，无粉末，无爆炸性危险品的环境中工作。
2、应定期检查真空泵油位，定期添加使油位保持在油窗1/2至3/4位置;真空泵采用进口100#汽车机油或0#真空泵专用油。
3、当观察到泵内的油变为黑色或白色的，油内有水珠，或粘度增大时，则证明油已被污染，应立即更换油。正常情况下连续工作1～2个月更换一次泵油，更换后重新检查油位。
4、带有除水装置的机型应根据所包装物水分的情况，定期从设备后部的排水管排水，排水后再放上管塞，一般水分会自动分解，不需排放。
