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黄原胶又名汉生胶,是由野油菜黄单胞杆菌以碳水化合物为主要原料经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖,是目前世界上生产规模大且用途极为广泛的微生物。
黄原胶是玉米淀粉做的,黄原胶是以玉米淀粉为主要原料,由微生物黄单孢杆菌在特定的条件下发酵,再经提炼、干燥、研磨而制成的高分子多糖聚合物。
黄原胶有以下功效与作用:
1. 降低或稳定血糖
黄原胶可以降低大米的血糖指数。吃了涂有黄原胶的米饭后,血糖水平降低了。因此,含有黄原胶的食物可能会提供有效的降血糖效果。黄原胶也可以稳定血糖。发现与β-葡聚糖(一种在植物中发现的糖)混合的黄原胶可以帮助防止血糖飙升。
2. 降低胆固醇
研究表明,当服用非常高的剂量时,黄原胶可能会降低胆固醇水平。发现食用黄原胶约 3 周的男性胆固醇降低了 10%。黄原胶本身对治疗高胆固醇有益。
3. 治疗口干
对于患有慢性口干症的人来说,黄原胶可能是一种有用且安全的唾液替代品。一些品种的牙膏对于口干,含有黄原胶以帮助锁住水分。
4. 泻药
因为黄原胶有助于结合水,它也可能有助于作为泻药。食物增稠剂在消化道中膨胀,帮助肠道保持湿润并支持胃肠功能。
5. 容易吞咽
有些疾病会使吞咽困难,尤其是在口腔和喉咙干燥时。黄原胶可以帮助吞咽困难(一种吞咽障碍)患者安全吞咽食物。黄原胶通过增稠食物和唾液来预防吞咽困难,使两者更容易沿着喉咙移动。这可以降低窒息的风险并使饮食更安全。
6. 治疗癌症
黄原胶可能通过减缓其生长来帮助治疗某些癌症。用黄原胶治疗的寿命更长,它们的肿瘤生长更慢。
7. 无麸质食品中的作用
对于患有乳糜泻和对麸质过敏的人来说,含有麸质的食物会导致剧烈的胃痛、腹泻和其他不愉快的症状。许多烘焙食品中的面粉和其他成分都含有麸质。
无麸质产品依赖于可以使它们类似于含麸质面包的质地、碎屑和柔韧性的替代品。黄原胶使食物变稠并结合水分,有可能改善无麸质烘焙食品的特性。
黄原胶的作用
黄原胶是美容产品当中比较常用的一种能够是乳液产品分离的化学材料,因此很多乳液产品都会使用到黄原胶。
1、黄原胶用在不同的保湿剂,它能促进皮肤吸水作用。
2、黄原胶在化妆品中被用作定型剂、保湿剂、悬浮剂,有着增稠、附着以及润滑的作用。
3、在洗面乳、化妆水、洗发水、美容霜和面膜等化妆品都会使用黄原胶。
黄原胶对皮肤的作用
1、黄原胶是一种化学物品,但是它化学性质稳定,能够添加在食品中,还可以用于化妆品中,当然,无论哪一种添加,都是要符合国家的相关标准的。
2、化妆品中添加黄原胶是因为黄原胶对皮肤有一定的作用,主要表现在黄原胶有很强的吸水性,能够对皮肤起到很好的保湿效果,另外黄原胶通过吸收水分会变成类似于胶原蛋白的胶状体,对皮肤起到抗衰老的作用。
3、一般有保湿皮肤和延缓皮肤衰老的作用,主要依靠于黄原胶强的吸水性来对皮肤起到保湿和抗衰老的效果。
4、它具有着除皱的功效,现在有很多微整形都会用到黄原胶,通过向皮肤注射黄原胶的方式能有效提拉紧致肌肤,这是因为黄原胶在接触水之后会形成跟胶原蛋白一样的胶体物质,可给予细胞更好的支撑。
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