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维生素E亦称维他命E。又名生育酚或产妊酚。是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在。维生素E是一种有8种形式的脂溶性维生素,常被用于乳霜和乳液中,因为人们相信维生素E对于受到如烧烫伤的伤害后,能促进皮肤愈合及减少疤痕形成。
维生素 E (VE)是生育酚类物质的总称,是一种金黄色或者淡黄色的油状物,带有温和的特殊气味。通常维生素E 在光照下遇空气易被氧化而呈现暗红色。它可与丙酮、氯仿或者植物油混溶,几乎不溶于水。维生素E是早发现的维生素之一,由加州大学Evans和Bishop发现。随后在1924年,阿肯色大学Sure将该物质命名为维生素 E。它是一种人体必需的脂溶性维生素,作为一种优良的抗氧化剂和营养剂,被广泛应用于临床、医药、食品、饲料、保健品和化妆品等行业。
天然存在的维生素E有四种生育酚(tocopherol)和四种生育三烯酚(tocotrienol)共八种类似物,其中α-生育酚含量最高,生理活性也最高。
维生素E具有多种生物活性,对一些疾病有防治作用。它是一种很强的抗氧化剂,可通过中断自由基的连锁反应保护细胞膜的稳定性,防止膜上脂褐素形成而延缓机体衰老;可通过维持遗传物质的稳定和防止染色体结构变异,调节机体代谢活动有条不紊地进行,也起到延缓衰老的作用;可阻止体内各种组织中致癌物的形成,激发机体的免疫系统,杀死新产生的变形细胞,还能将某些恶性肿瘤细胞逆转为正常表现形的细胞;具有维持结缔组织弹性,促进血液循环;调节体内激素正常分泌;控制体内酸素消耗;保护皮肤粘膜等功能,使皮肤滋润健美,从而达到美容护肤的作用;还可改善头发毛囊微循环,保证其营养供应,使头发再生。另研究表明,维生素 E还能阻止LDL胆固醇氧化,而避免冠状动脉硬化。此外维生素E可防止白内障发生;延缓早老性痴呆;维持正常的生殖机能;保持肌肉和外周血管结构与功能的正常状态;治疗胃溃疡;保护肝脏;调节血压;辅助治疗II型糖尿病;与其它维生素具有协同等作用。
1、富含维生素E的食物有果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮、胡桃等。
2、营养补品 可买到脂溶性的胶囊和水溶性的片剂。
一般出售的是100~1500IU的维生素E。水溶性的维生素E适用于不吃油腻食物的人或食用多油食物会引起皮肤病变的人,对于40岁以上的中年人更为合适。
一般的每日摄取量是200~1200IU。
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卡波姆 1kg/袋,25kg/桶 药用级/日化级 1kg起订
食品级维生素E 生育酚乙酸酯 98含量 巴斯夫