医药级谷氨酸钠 有CDE备案登记 科研级味精

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谷氨酸钠

　　本品为L-2-氨基戊二酸的单钠盐。按干燥品计算，含C5H8NNaO4•H2O应为99.0%～100.5%。

　　【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末。

　　本品在水中易溶，在乙醇中微溶。

　　比旋度  取本品，精密称定，加2mol/L盐酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1g的溶液，依法测定（通则0621），比旋度为+24.8°至+25.3°。

　　细菌内毒素  取本品，依法检查（通则1143），每1g谷氨酸钠中含内毒素的量应小于25EU。（供注射用）

　　【含量测定】取本品约80mg，精密测定，加无水甲酸3ml溶解后，加30ml，照电位滴定法（通则0701），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于9.357mg的C5H8NNaO4•H2O。

　　【类别】药用辅料，矫味剂和助流剂。

　　【贮藏】遮光，密封保存。

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