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药用级二丁基羟基甲苯BHT的作用和用途

二丁基羟基甲苯（Butylated hydroxytoluene）是一种脂溶性合成化合物，经常被当做食品和化妆品防腐剂使用，它能降低产品成分的氧化速度，防止味道或颜色改变。二丁基羟基甲苯主要用于防止食品中的脂肪变质，但包括化妆品，药物，航空燃料、橡胶、石油产品、电气变压器油和尸体防腐液在内的其它产品也使用这种防腐剂。

简介：BHT一般指2,6-二叔丁基对甲酚。 2,6-二叔丁基对甲酚，是一种有机化合物，分子式为C15H24O，为白色结晶性粉末，遇光颜色变黄，并逐渐变深。也是一种抗氧化剂，广泛用于食品和食品相关产品中。

二丁基羟基甲苯（BHT）作为抗氧剂，它能够与自动氧化中的链增长，消灭自由基，从而使链式反应中断。二丁基羟基甲苯（BHT）在抗氧化过程中既可以作为氢的给予体也可以作为自由基俘获剂。由于2,6位上有2个强力推电子基团，因此，二丁基羟基甲苯（BHT）具有很强的抗氧化效果。

作为抗氧剂，能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。作为食品添加剂能延迟食物的酸败。本品又是合成橡胶（丁苯、丁腈、聚氨酯、顺丁等）、聚乙烯的稳定剂。BHT也是国内外广泛使用的油溶性。因其抗氧化能力较强，耐热及稳定性好，无特异臭，遇金属无呈色反应，且价格低廉，所以在我国为主要的抗氧化剂。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干，最大使用量为0.2g/kg。

用途

编辑播报

2,6-二叔丁基对甲酚具有近70年应用历史，是产量最大的酚类抗氧剂（橡胶行业称防老剂）。2,6-二叔丁基对甲酚在1958年前就获得FDA认可，可以用作食品添加剂延缓食品酸败。

用于有机合成，用作橡胶、塑料防老剂，汽油、变压器油、透平油、动植物油、食品等的抗氧化剂。

简介：二丁基羟基甲苯一般指2,6-二叔丁基对甲酚。 2,6-二叔丁基对甲酚，是一种有机化合物，分子式为C15H24O，为白色结晶性粉末，遇光颜色变黄，并逐渐变深。也是一种抗氧化剂，广泛用于食品和食品相关产品中。

中文名2,6-二叔丁基对甲酚外文名Butylated hydroxytoluene化学式C15H24O分子量220.35CAS登录号128-37-0EINECS登录号204-881-4熔点69 至 71 ℃沸点265 ℃水溶性不溶密度1.048 g/cm³外观白色结晶性粉末

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