电加热夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
我公司生产的电加热夹层锅通常由锅体和支脚组成。立式夹层锅锅体是由内外由半球形锅体+立式支脚组成的多层结构形式，中间空心夹层，底部电加热装置。按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
电加热夹层锅材质：
(a)内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
(b)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。 电加热夹层锅技术参数：

规格型号	JC-50	JC-100	JC-150	JC-200	JC-300	JC-400	JC-500	JC-600	JC-800	JC-1000	JC-1500
容积（L）	50	100	150	200	300	400	500	600	800	1000	1500
国内设计压力	常压
蒸汽加热设计压力	0.09~0.75Mpa
电加热设计压力	常压
锅体直径（mm）	600	700	750	800	900	1000	1100	1200	1300	1400	1600
搅拌功率（kw） 刮壁搅拌功率加大	0.55	0.75	0.75	0.75	0.75~1.1	0.75~1.5	0.75~1.5	1.1~1.5	1.1~2.2	1.5~2.3	1.5~4.0
搅拌速度（r/m） 转速用户可选	20~200	20~200	20~200	20~200	20~200	20~200	20~200	20~200	20~200	20~200	20~200
加热面积（m2）	0.55	0.75	0.86	0.98	1.25	1.53	1.86	2.2	2.6	3.0	3.9
电加热功率（kw）	9	10-12	12	12-15	15-18	18-24	18-27	18-30	24-36	27-36	24-40
导热油装载容量(L)	30	35	40	45	60	70	80	100	130	160	200

注：
1、图表中的搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。
2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。
3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
电加热夹层锅技术要求：
1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（PDF）、使用说明书等。
2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验：
A、《药品生产质量管理规范（1998年修订版）》第四章第31-37条款；
B、《钢制压力容器（GB150-1998）》；
C、《钢制焊接常压容器（JB/T4735-1997）》；
D、《食品机械安全卫生（GB16798-1997）》。