1、当油炸锅关掉并制冷时，将油倒宽度油炸机。保证油炸锅关掉并制冷，以避免滚油溅到你的的的身上。在你的油炸机里寻找较小和大添充线，保证不多添充或填充。倘若你的油炸机并没有这种线，不必超出一半。倘若你的油炸机有一个藤筐，在往油炸机的洗面盆里给油以前，把它取走并放入一边。
2、开启煎炸机械设备。一些深煎炸机遇产生电源开关，而其余的油炸机想要你插上去开关电源电路。阅读文章油炸机附加的表明，掌握如何使用它。倘若你的油炸机有外盖，在油升温的情况下合上它。
3、将润滑脂升温到325-375华氏度(163-191℃)。加温润滑脂的热度会不尽相同，但一般在325-375华氏度(163-191℃)正正中间。倘若你有一个置入温度控制器，把公称直径量表调到恰当的环境温度。倘若你的油炸机并没有，你能用烹饪温度表来环境温度。
倘若你见到或嗅到油炸机里出现的烟，这代表着着你将油提温得太多了。把油炸机的火调小，要不然你的食材极有可能会产生烧糊的味儿。
有一些煎炸机遇有一个灯，倘若你的油环境温度适合时，灯便会开启。
4、将你的食材拍干。湿冷或湿气大的食材会致使油出泡和咳嗽痰多，极有可能会烧灼你。为了更好地尽快可以能够更好地避免滚油溅到你的的的身上，一定要用干卫生纸轻轻地敲击你的食材以除去水份。