商业服务油炸锅是一种食品设备，致力于加温很多植物油，以油炸很多食品企业，例如炸薯片，漏斗蛋糕和马苏里拉奶酪条。
商业服务油炸锅的应用方法在于您使用的与众不同型号规格及其您制做的食物种类。
可是，在任何种类的油炸设备中普遍的绝大多数方式是将油加温到所需环境温度，将粉碎的食品放进渗透到在滚油中的藤筐中，然后当众浆确保橘黄时将藤筐忽飞颜色。建议在泡服以前，首先用衬有卫生纸的菜盘子将食材中的油丢弃，避免消费者的菜盘子上沾有不必要的植物油脂。
虽然烹饪整个过程可能是绝大多数的，但油炸锅具备形式多样，可保证各式各样运用要求。型号规格，方位，驱动力来源于和其它质量各不相同，因而掌握差别及其公司的不同特点怎样与方向有关关关键。
在大多数的层次上，油炸锅可以分成二种不一样的款式，各自有着不同的优势与劣势，详细情况视状况而定。