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　　【中国制药网 编辑视点】近日，云南省食药监局公布了食品安全监督抽检信息，让“爸爸萌娃不怕饿，妈妈更放心”的达利园法式小面包，菌落总数超过了国家标准的186倍。针对此次事件，达利园官方微博今日回应称，已召回相关批次全部在售产品进行无害化销毁。


　　笔者了解到，造成菌落总数超标的原因有多种，例如环境不清洁、工作人员不规范操作以及保存不当等。倘若消费者食用菌落总数超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，引起呕吐、腹泻等症状。

　　除了食品行业，药品行业的安全问题同样也是一道难以攻破的城墙。据了解，为保障人民用药安全，相关部门已加大对药品评价抽验的全面考察，将重点应对药品质量进行评价，查找相应的问题，从而防患于未然。

　　食药安全一直以来都是我国重点关注的问题之一，此次达利园事件也为食药企业敲响了警钟。笔者获悉，在国务院今年发布的《“十三五”国家科技创新规划》(以下简称“《规划》”)中，食药安全被纳入其中。《规划》不仅强调了食药安全的重要性，还为未来五年的食药安全科技指明了目标和方向。

　　而为了积极响应国家政策，全国各地也采取了相关措施，加大对食药安全的监管力度。笔者了解到，广东省为了进构建信息化新型监管模式，正逐步提升食药监管的信息化，即“智慧食药监”。据悉，广东省的食药监管信息化已经在检验检测、网格配置、日常监管等方面得到了应用，并取得了实际效果。

　　海南省则实行软硬兼施的制度，双管齐下净化食药环境。海南不仅强化各级政府和监管部门的职责，还主动开辟短信、微信、微博等新的举报渠道，提高公众广泛参与有奖举报的积极性。据了解，八类食药安全的突出问题在海南省已基本解决。


　　除此之外，还有一些省区市建立了相关的跨区域追溯体系。笔者了解到，北京、天津、河北等十省区市作为“北方十省区市食品药品安全应急协作区”的成员单位，就食药安全跨区域保障协作工作机制、食药监督抽检不合格产品信息通报处置工作机制进行了沟通。各地将建立跨区域追溯体系，就生产、经营环节发现的不合格产品统一遵循处罚标准、履行界定原则等。

　　食品和药品都关系到国计民生问题，政府、执法部门早已利用手中的利剑来保障消费者的安全。但作为食药的生产者，食药企业似乎还在追求利益大化的路上“前进”着。接连的安全事件多次为企业敲响警钟，倘若一直忽视下去，收获的只有“苦果”。

　　面对对安全问题，食药企业应对产品的配方、原料、生产过程控制以及出厂检验等工序负责。企业不应为了追求眼前的利益而忽视了基本的安全问题。就算市场再好，若没有质量安全保证，那也只是“海市蜃楼”。落实主体责任、增强守法意识、保障安全才是食药企业的根本使命。