液体食品的微波杀菌

酱油再日常生活中是*的，而未经处理的酱油细菌含量严重超标，超标值从十几万甚至达百万数量级，影响人们身心健康以及出口创汇。采用2450MHZ的微波杀菌机在65度加热处理5分钟，可杀灭酱油中的肠道致病菌，货架期可延长2个月以上。微波还可对其他液体、食品、饮料、啤酒及药液等进行微波杀菌。

营养口服液的微波杀菌

营养口服液是近年来兴起的保健品，散装口服液可用微波液体加热设备进行灭菌。但在口服液灭菌后装瓶时会再次污染。一般情况下，对成品口服液在装瓶时进行一次性灭菌即可。用传统的加热灭菌方法温度低时，达不到灭菌标准；灭菌温度高又会使口服液药效、营养成分和色、香、味受到影响，而且会造成瓶体的爆裂，口服液流失。采用10KW的微波对口服液进行灭菌，作用时间2-3分钟，温度70-80℃，每小时处理量为300升（10毫升/瓶）。经微波灭菌后的口服液各项指标全部合格，在室温下放置18个月后，仍全部符合国家卫生标准。此外采用微波杀菌还避免了使用常规热力杀菌造成口服液中出现沉淀现象。