薯片因其食用方便快捷、口味丰富、保存期较长等特点，广受人们的喜爱。薯片属于油炸、干燥食品，极易氧化变质、受潮发霉，一旦氧化容易产生脂肪酸，导致酸价超标；而受潮则会影响薯片的口感，导致变质甚至发霉，进而在消费过程中引起质量事故。因此对于薯片包装的阻隔性能检测，显得尤为重要。
所谓薯片的阻隔性能是指包装材料对气体、液体等渗透物的阻隔作用。阻隔性测试包括对气体（氧气、氮气、二氧化碳等）与水蒸气透过性能的测试。阻隔性能是影响产品货架期质量的重要因素，也是分析货架期的重要参考，通过检测能分析解决由于氧气或水蒸气敏感而产生的氧化变质、受潮霉变等问题。
（1）薯片包装袋的阻氧性能检测：
薯片是一种油炸食品，而油料主要是动物或植物脂肪油脂，极易氧化变质，容易产生脂肪酸，导致酸价超标。在储存过程中，时间过长、温度过高、包装材料的阻氧性能不好，都可能导致薯片接触氧气过多而产生变质问题，这就要求企业对包装材料的阻氧性能进行严格的控制。
我们可以使用赛成电子科技生产的GPT-301压差法气体渗透仪进行测量，该仪器符合食品包装检测标准中规定的测试方法，执行《GB/T 1038-2000塑料薄膜和薄片气体透过率试验方法 压差法》标准，可帮助企业进行氧气、二氧化碳、氮气等气体的透过率指标控制。可同时测定试样的气体透过率、溶解度系数，测试量程可根据需要进行扩展，满足大透过率测试的要求， 可进行任意温度下的数据拟合，轻松获得条件下的试验结果
（2）薯片包装袋阻水、防潮性能检测：
阻水、防潮是解决薯片受潮发霉变质的重要手段。食品包装材料的透湿性能检测普遍采用称重法测试原理。赛成科技生产的W\601水蒸气透过率测试仪基于杯式法测试原理，是一款专业用于薄膜试样的水蒸气透过率测试仪，适用于塑料薄膜、复合膜等膜、片状材料与医疗、建材领域等多种材料的水蒸气透过率的测定。通过水蒸气透过率的测定，达到控制与调节材料的技术指标，满足产品应用的不同需求。符合标准要求的间歇式称量，每次测量前系统自动清零，保证数据的统一性和准确性，单次试验可同时测试三（六）个试样，透湿杯升降称量由气缸控制，数据准确可靠
上述内容主要对薯片包装的阻隔性能检测进行了详细的介绍，在确保了该项指标后还需要对包装的其他指标，如包装密封性、热封性能、力学性能、印刷质量等方面进行质量控制，以确保产品质量的可靠性。
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