维生素是人体维持生理活动所必须的营养素，通常从新鲜蔬菜和水果中获取。维生素在人体生长发育和机体代谢中承担着重要作用。当人体缺乏维生素，就可能会发生营养不良、免疫力低下、代谢能力变差，进而引发多种疾病。在已经被认定为维生素的三十多种化合物中，至少有二十种是人体生理活动中必需的。
人工进行维生素分离提取主要可以通过微生物发酵这种方式，具有生产速度快、质量稳定、省时省力等优势。当然，微生物发酵产生的发酵液并不能直接进行维生素提取，还需要对其进行杂质过滤，才能确保提取出的维生素纯度高、质量好。
陶瓷膜常用于各类发酵液的分离过滤，相比传统的离心机、溶剂提取、吸附剂吸附等方式，陶瓷膜不需要过多的能源消耗，能保证过滤过程中不发生相变。陶瓷膜是基于膜对物质的选择透过性来实现溶液中不同物质分离的物理过滤手段，过滤维生素发酵液时既可以保证维生素成分的稳定性，还能充分去除发酵液中含有的菌丝体、蛋白质、微生物、无机盐等杂质。
陶瓷膜的抗污染能力强，不易发生杂质堵塞，能减少清洗频率，延长膜元件的使用寿命。它能耐受较高的机械强度，运行稳定不易故障，能为企业减少重复投资成本。此外，陶瓷膜还能实现自动化运行，工艺流程短、操作简单、过滤效率高，能在无人值守下稳定进行维生素发酵液过滤。
除了上述优点外，陶瓷膜还可以良好适应巴氏杀菌和在线CIP清洗，并且占地面积小、安装和运输方便。因此，它的应用将大幅提高维生素生产质量，为企业提供可靠的生产技术。
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