酒精沉淀罐为中药厂醇沉(亦称换溶或醇析)工艺而开发，属沉降式液固相分离设备。用于去除中药水煎液中非醇溶性的淀粉、蛋白质等，采用加入乙醇配制成一定醇度的液体，在常温或低温(在夹套内通入冷冻盐水或冷却水，间接冷却罐内溶液，以达到醇沉液沉淀所需的温度)状态下进行静置醇沉淀的液固相分离，以提高中药提取液的纯度及澄清度，从而提高产品品质；也可用于中药醇提后，对浓缩液进行水沉淀法的操作。该设备并适用于食品、饮料、染料、化工等其它行业的液料在低温或常温状态下进行静置沉淀、液固相的沉降分离。
酒精沉淀罐的维护与保养主要包括以下几个方面：
日常检查与清洁：
外观检查：定期检查酒精沉淀罐的外表面是否有腐蚀现象，特别是焊缝处和支撑结构。发现腐蚀应及时处理，防止腐蚀蔓延。同时，检查防腐涂层是否完好，如有脱落或损坏，应及时修补，以保持良好的防腐效果。
内部清洁：根据储存物料的性质，定期对酒精沉淀罐内部进行清洗，去除沉积物、结垢或残留物，避免影响物料质量和罐体性能。清洗时应使用适当的清洁剂和中性清洁剂，避免使用强腐蚀性物质。
结构检查与紧急应对措施：
地基稳定性和支撑结构：检查储罐地基是否有沉降、裂缝等现象，确保储罐稳定。同时，检查支撑结构是否牢固，有无松动、变形等情况。
焊接部位：重点检查罐体焊缝，尤其是底部和顶部的焊缝，确保无裂纹、气孔等缺陷。
应急预案：制定详细的应急预案，包括泄漏、火灾、爆炸等紧急情况的应对措施。定期组织员工进行应急演练，提高应对突发事件的能力。
安全附件的检查与维护：
压力表和温度计：定期校验压力表和温度计，确保其准确性，及时更换损坏的仪表。
安全阀：检查安全阀的工作状态，确保在超压时能正常开启，释放压力。
液位计：定期检查液位计，确保读数准确，避免因误判导致的溢出或空罐事故。
使用过程中的注意事项：
防水：在使用过程中，注意防水，避免水溅入罐内。
漏液处理：如果发现酒精沉淀罐有漏液、渗漏现象，应立即停止使用，并下线检修，以确保实验操作的安全性。
通风：操作前确保室内通风良好，严禁在室内吸烟、使用明火或其他引起火源的物品。
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