多歧管冷冻干燥机，也称为真空冷冻干燥机或冻干机，是一种高效的干燥设备，广泛应用于食品、药品、生物制品、化工等领域。它通过真空和低温条件，将物料中的水分直接从固态升华为气态，从而实现干燥。
多歧管冷冻干燥机主要由以下几大部件组成：
1.干燥箱:一种能抽真空和加热的密闭器，物料的升华干燥过程在干燥室内完成。干燥室内装有不锈钢托盘，用于放置物料。
2.冷凝器(捕水器):凝结升华水气的密闭装置，内部有一个金属吸附面，用于吸附从干燥箱中升华出来的水蒸气。冷凝器内部盘有冷凝管，与制冷机组相连，形成制冷循环系统。
3.加热系统:用于对干燥箱内的物料进行加热，以促进水分的升华。加热方式可以是循环介质加热或辐射加热。
4.真空系统:由真空泵(如旋片真空泵、水环泵和罗茨真空泵)组成，用于抽出干燥室内的空气，维持低压环境。
5.制冷系统:由制冷压缩机组(包括水冷冷凝器、油分离器、膨胀阀、蒸发器等)组成，用于冷冻物料并维持冷凝器的低温。
6.电气控制系统:包括电脑显示记录仪、控制台、控制仪表等，用于手动或自动控制设备的运行。
多歧管冷冻干燥机的操作流程
1.预冻:将物料预冻至冰点以下，使水分冻结成冰。
2.装料:将预冻好的物料装入干燥箱内的托盘上。
3.密封与抽真空:关闭干燥箱门，启动真空泵，将室内空气抽出，使物料处于真空状态。
4.加热升华:启动加热系统，对物料进行加热，使水分升华。
5.捕水:升华出的水蒸气被冷凝器捕获并凝结。
6.结束:当物料达到规走的干燥要求时，停止加热和抽真空，取出物料。
