分子蒸馏器是一种基于分子蒸馏技术的关键设备，以下是关于它的详细介绍：
一、结构组成
1. 蒸发器
- 降膜式蒸发器：物料从蒸发器顶部加入后，在重力作用下沿蒸发面形成液膜。但这种形式的液膜相对较厚，蒸发效率有限，在现代工业中已较少单独使用。
- 刮膜式蒸发器：通过旋转的刮板将物料均匀地分布在加热面上，刮板不断地刮动液膜，使其厚度减薄且保持均匀，从而提高蒸发效率。这种蒸发器在中、小规模的分子蒸馏过程中应用广泛。
- 离心式蒸发器：利用高速旋转的转盘产生强大的离心力，使物料在转盘表面形成极薄的液膜。它能在短时间内处理大量物料，适用于工业连续生产，但设备结构复杂、成本高。
2. 加热系统
- 加热元件：常见的有电阻加热、导热油加热等方式。电阻加热通过电流通过电阻丝产生热量，可精确控制温度；导热油加热则利用导热油在加热系统中的循环来传递热量，能提供较为稳定的加热环境。
- 温度控制系统：由温度传感器、控制器等组成。温度传感器实时监测蒸发器内的温度，并将信号反馈给控制器，控制器根据设定的温度值调整加热元件的功率，确保温度在设定范围内波动，保证蒸馏过程的稳定性。
3. 冷凝系统
- 冷凝面：通常采用冷却盘管或冷却板的形式，其材质具有良好的导热性，如不锈钢等。冷凝面与蒸发面之间保持一定的距离，以确保蒸发出来的分子能够顺利到达冷凝面。
- 冷却装置：一般使用水或其他冷却介质进行冷却。水冷是最常见的方式，通过循环水带走冷凝面上的热量，使到达冷凝面的蒸汽分子迅速冷凝成液体。
4. 真空系统
- 真空泵：包括机械真空泵（如旋片式真空泵、罗茨真空泵等）和扩散泵等。机械真空泵用于初步抽取系统内的气体，降低系统压力；扩散泵则可进一步提高真空度，达到分子蒸馏所需的高真空环境。
- 真空测量与控制装置：由真空计和真空阀门等组成。真空计用于实时测量系统内的真空度，真空阀门则可调节气体的进出，从而控制真空度，确保系统在稳定的高真空状态下运行。
5. 进料与出料系统
- 进料系统：包含进料泵、进料管和进料阀门等。进料泵将物料输送至蒸发器，进料管的材质要与物料性质相适应，进料阀门可控制物料的进料速度和进料量。
- 出料系统：有轻组分出料口和重组分出料口。轻组分（低沸点物质）在冷凝后通过轻组分出料口收集，重组分（高沸点物质）则从蒸发器底部或特定的重组分出料口排出。
二、工作流程
1. 物料通过进料系统进入蒸发器，在蒸发器内形成均匀的液膜。
2. 加热系统对液膜进行加热，使物料分子获得足够的能量从液膜表面逸出，进入气相。
3. 在高真空环境下，气相分子向冷凝面飞射。由于不同分子的平均自由程不同，轻分子能够到达冷凝面并冷凝成液体，而重分子则难以到达冷凝面。
4. 冷凝后的轻组分液体通过出料系统的轻组分出料口收集，未蒸发的重组分从重组分出料口排出，从而实现物料的分离。
三、应用领域
1. 精细化工领域
- 提纯热敏性物质：例如在某些香料和香精的生产中，一些天然香料成分对温度非常敏感，传统蒸馏方法可能导致其分解或变质。分子蒸馏器可以在较低温度下对这些热敏性香料进行提纯，保持其天然风味和活性成分。
- 分离高附加值化合物：如从复杂的化工混合物中分离出高纯度的特种单体、助剂等。这些高附加值化合物在电子材料、特种涂料等领域有重要应用，对纯度要求极-高，分子蒸馏器能够满足其分离需求。
2. 制药行业
- 提取天然药物有效成分：许多天然药物中含有多种复杂成分，其中有效成分往往含量较低且对热不稳定。利用分子蒸馏器可以从天然药物提取物中高效分离出有效成分，如从鱼油中提取高纯度的不饱和脂肪酸（如EPA、DHA），用于预防心血管疾病等药物的生产。
- 药物中间体的精制：在药物合成过程中，一些中间体需要进行高度纯化。分子蒸馏器可去除中间体中的杂质，提高其纯度，确保后续药物合成的质量和药效。
3. 食品工业
- 油脂加工：对食用油脂进行脱酸、脱色、脱臭等处理。例如，去除油脂中的游离脂肪酸、过氧化物等不良成分，提高油脂的品质和稳定性。同时，在特种油脂（如橄榄油、核桃油等）的精炼过程中，可以保留其营养成分和特殊风味。
- 分离食品添加剂：从天然产物或合成混合物中分离出食品添加剂，如从植物提取物中分离出天然抗氧化剂（如类黄酮、花青素等），用于食品保鲜和营养强化。
4. 其他领域
- 石油化工：对原油或石油产品进行深度加工，分离出一些特殊的馏分，如从渣油中提取高附加值的润滑油基础油、蜡等。
- 环保领域：处理一些高浓度、难降解的有机废水，通过分子蒸馏将废水中的有机物分离出来，实现废水的资源化利用。
