医药用级枸橼酸77-92-9特征柠檬酸钠
枸橼酸又名柠檬酸：C6H8O7·H2O，210.14
本品为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。柠檬酸是三元酸，含有一个醇基(羟基)。
Juyuansuan英文名：Citric Acid-450C6H8O7.H2O 210.14本品为2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸一水合物。按无水物计算，含C6H8O7不得少于99.5%。
溶解性: 溶于水、乙醇、乙，不溶于苯，微溶于氯仿。
物理性质 :柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,易溶于水和乙醇，水溶液显酸性。
柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸CiH3.1/2H2O、CiH3.H2O或CiH3.2H2O。
化学性质:柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H+可以电离; 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。
主要用途: 用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体
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