粘度系指流体对流动的阻抗能力，药典中采用动力粘度，运动粘度或特性粘数来表示。测定液体药品或药品溶液的粘度可以区别或检查其纯杂程度。流体分牛顿流体和非牛顿流体两类。牛顿流体流动时所需切应力不随流速的改变而改变，纯液体和低分子物质的溶液属于此类;非牛顿流体流动时所需切应力随流速的改变而改变，高聚物的溶液、混悬液、乳剂分散液体和表面活性剂的溶液属于此类。粘度的测定可用粘度计。粘度计有多种类型，药典采用平氏毛细管黏度计、乌氏毛细管黏度计和旋转黏度计三种测定方法。毛细管粘度计因不能调节线速度,不便测定非牛顿流体的粘度,但对高聚物的稀薄溶液或低粘度液体的粘度测定影响大；旋转式粘度计适用于非牛顿流体的粘度测定。
运动粘度测定仪在医药行业中也有着广泛的应用。医药行业中有很多药品需要测量粘度，如各种注射液、眼药水等。运动粘度测定仪可以快速准确地测量这些药品的粘度，帮助医药工作者更好地了解药品的性质和特点，为药品的生产和使用提供重要的参考依据。
平氏毛细管测定法： 取供试品，照各品种项下的规定，取适当的平氏毛细管黏度计1支，在支管F上连接一橡皮管，用手指堵住管口2，倒置黏度计，将管口1插人供试品(或供试溶液，下同)中，自橡皮管的另一端抽气，使供试品充满球C与A并达到测定线m2处，提出黏度计并迅速倒转，抹去黏附于管外的供试品，取下橡皮管使连接于管口1上，将黏度计垂直固定于恒温水浴槽中，并使水浴的液面高于球C的中部，放置15分钟后，自橡皮管的另一端抽气，使供试品充满球A并超过测定线m1，开放橡皮管口，使供试品在管内自然下落，用秒表准确记录液面自测定线m1下降至测定线m2处的流出时间。不重装试样，依法重复测定3次，每次测定值与平均值的差值不得超过平均值的士0.25%。另取一份供试品同法操作，以先后两次取样测得的总平均值按下式计算，即为供试品的运动黏度或动力黏度。v=Kt
η=Kt*P
式中：K为已知黏度的标准液测得的黏度计常数，mm2/s2;
t 为测得的平均流出时间，s;
p为供试品在相同温度下的密度，g/cm3。除另有规定外，测定温度应为20℃士0.1℃，时，p= 供试品在20℃时的相对密度 x0.9982
