随着物质文化生活水平的不断提高，食品和药品的安全性引起了人们的足够重视。该类产品的安全性主要体现在食品、药品的生产过程中诸多影响产品质量以及危害人们身体健康的因素，如药残、微生物、毒素、金属、重金属、防腐剂、固体不溶物等。因此，对于从原料收集到产品进入市场流通的整个过程都需要进行严格的控制，这样才不至于造成无法补救的损失。在生产过程中，对于金属杂质造成的危害zui为严重，也是影响产品质量的重要因素。金属探测器的广泛应用，不但帮助食品、制药企业有效地解决了这个难题，并且成为过程控制*的重要一步。
金属探测器的分类及作用
金属探测器种类繁多，市场上常见的有隧道式金属检出机、自由落体式金检机、管路式金属检出机、磁感应金属探测器、步行通过式金属探测器、手持金属探测器。（主要工作原理如下图所示）
大部分金属探测器都是由两部分组成，即侦测头（包括感应器）与自动剔除装置，其中，侦测头为核心部分，里面有三条线圈组成，一条中央发射线圈和两个对等的接收线圈，把这三组线圈固定在探测头中，通过中间的放射线圈所连接的振荡器来产生高频交流磁场，同时两侧的接收线圈相连接使其感应电压在磁场未受干扰前相互抵消。一旦金属杂质进入磁场区域：两个输入线圈输出的信号就无法抵消，金属检出机就能检测到金属的存在，未抵消的感应电压通过感测器，经由控制系统处理，并产生剔除信号，传送到自动剔除装置，从而把金属杂质排除生产线。
当今的一代金属探测器，证明金属探测行业的创新为企业的产品免受污染提供了安全保障。但是物理学与工艺要求相比还存在差距，即使zui灵敏的金属探测器也不能保证检测到通过它的每一个金属颗粒。
在医药行业中的应用
近年来，由于终端用户企业的产品质量意识不断加强，医药行业的GMP认证，对生产企业的在线检测设备做出了相应规定。药品在生产加工过程中，常会因设备的磨损、人工的疏忽等原因造成金属粉末、粒子、针状不定形等金属异物混入产品中，给药品安全性带来影响，从而给药品生产企业的信誉造成极大的损失。因此，我们常采用金属探测器对产品进行检测，以杜绝金属异物在产品中的存在。
在药品生产过程中，较为常见的金属探测器应用形式是在胶囊填充工序、颗粒剂内包装、粉剂内包等工序之后。根据国家医药行业标准以及中国药典的相关规定：药品检验项目中包括金属*的测定。因此，金属检测不只是食品企业生产过程中的一个关键控制点，也是制药行业中检验药品质量*的一步。
对检测结果的影响因素
接下来对在生产过程中不同工序上使用金属探测器进行试验。为了使结果明显，试验选用日本某型号（１）隧道式金属探测器对某产品的粉料、片剂、瓶装产品、袋装产品等几种包装形式进行比较。用0.5～０.９Φmm的铁球和1.0～1.5Φmm的不锈钢小球对金属探测器的灵敏度进行验证：
通过表格（表1~4）可以看出：金属探测器的灵敏度受到其在生产线中的位置以及产品的包装形式影响。
包装的影响程度
为了明确几种包装的影响程度，对铝箔、纸盒、PVC、玻璃瓶等集中包装进行试验：
从表5可以明显看出：铝箔对于金属探测器的灵敏度影响很大，其他材料几乎无影响。在生产过程中，我可以考虑一下改变产品的包装形式或者是金属探测器的位置，来达到标准要求。
不同检测位置的优缺点
对于金属探测器的位置，再考虑设备的同时也要考虑整个工艺的合理性以及成本等各方面因素。以片剂为例，找出不同位置的优点和缺点供生产参考（表6）：
因此，在实际生产中，根据工艺要求恰当地选择金属探测器的型号以及检测位置对于金属检测工作至关重要。
不同型号的影响
从金属探测器本身来讲，设备的灵敏度要影响着检测的结果，下表所显示的就是日本与国内几种型号金属探测器的灵敏度检验（以片剂盒包装为例）：
从表7可以看出，不同的金属探测器灵敏度不同，对金属检测效果的影响也差距较大。
由以上比较可以看出影响金属探测器使用的有仪器的灵敏度、金属性质、物料的性质以及检测方法等多种因素。在实际生产过程中，要充分考虑到影响因素（金属探测器的位置、检测要求、被检物品的包装形式、设备灵敏度等）来恰当的选择金属探测器。经过对国内外金属探测器生产厂家的初步考查，发现基本可以满足不同要求的金属检测。
不足之处及改进
金属探测器的不足之处在于该仪器在使用过程中会受到不同材料的干扰，以至于造成结果的误差而导致产品不能再生产线上判定合格与否。例如，有的金属探测器对铝箔比较敏感，在检测过程中由于包装的材质造成了结果的误差。
由于金属探测器存在的不足，在某种程度上给制药和食品生产企业带来了不便，因此对其加以技术改进势在必行。国内外许多厂家针对不同的包装特性开发了特定型号的金属探测器，目前已经得到广泛的应用。
随着经济一体化进程的加快、食品医药行业标准的逐步提高以及电子、机械等精密程度的不断提升，对金属检测的要求也会相应地增加。金属探测器的应用已经不局限于食品药品行业，逐渐深入到了民用以及军用工业的方方面面。所以，为了中国食品、医药工业的发展，机械设备制造行业要抓住机遇去迎接挑战。我们将继续关注金属探测器的发展以及在食品、医药行业的应用，为*解决食品、药品的安全问题作贡献。
