在农村地区以及一些小作坊，使用传统工艺粉条机加工生产一般在冬季进行，冬天的低温可以帮助粉条进行低温冷冻。但是如果加工量比较大还是会选择建一个冷库，不仅需要投入更多的物力，也需要增添人力，增加生产的成本。
在一些大中型的粉条生产厂家，自动化的粉丝机生产线已经投入使用，包含了粉条加工的工艺流程，出机就是成品粉条。自动化粉丝机在加工过程中也有冷冻老化的工序，这些工序对于粉条的质量有较大的影响，冷冻的时间和温度都会影响到粉条的口感和筋度。
现代化的粉丝机加工设备自动链条传动，自带冷库，自带低温老化系统。粉丝机配备的冷库系统，可以自动化调节温度和时间。生产线还带有烘干系统，大风量烘干，不用进行室外晾晒，湿度和温度也能分段设置及控制，灵活度更高，适应不同的加工种类。
工艺经过改进的粉丝机不仅不需要另建冷库，而且性能稳定，自动化程度高，节省了人工成本，加工出来的粉丝粉条成品条形一致，劲道可口。
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