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哈尔滨顺成科技吸收德国成熟啤酒酿造工艺和技术结合自身的加工技术,先后研发出不同规格,不同组合形式的啤酒糖化设备以满足用户对不同工艺、不同产量的啤酒糖化需求。我们的糖化设备设计注重提高麦汁的质量,节能环保,款式多样化、个性化。
糖化系统为两体三器型,具体型可根据客户需求而定制;适用于酒店、酒吧、餐厅、啤酒屋、大排档等经营场所。
三器糖化系统设备(糖化煮沸锅、过滤槽、旋沉槽)
一般为糖化和煮沸为一体,过滤槽+回旋沉淀槽为一整体,其中过滤槽与回旋沉淀槽分为上下两层。上层为过滤槽,下层为回旋沉淀槽。目前精酿啤酒设备使用的啤酒多。
一只糖化煮沸锅(带加热)、一只过滤(不带加热)沉淀上下组合锅
一只糊化煮沸锅(带加热)、一只糖化过滤(带加热)旋沉上下组合
规格型号:100L、150L、300L、500L、1000L、2000L、5000L、10000L、20000L等可根据客户需求定制。设备材质:食品级304不锈钢
生产周期:30--50天
主要配置 | 搅拌、耕刀、铣制筛板、变频麦汁泵、缓冲罐、两段式板式换热器、酵母添加器、充氧装置、清洗装置、洗糟环管、出糟门、操作平台、PT-100温度显示、阀门管路、玻璃上人孔、旋沉侧人孔、LED 视灯 |
可选配置 | 料水混合器/耕刀升降装置/酒花过滤罐/蒸汽冷凝装置/麦汁收集装置/反冲装置 |
产品外包 | 外包可采用不锈钢原板、油膜拉丝板、紫铜板、玫瑰金板等也可可根据客户特殊需求定制 |
常用型号 | 100L、150L、300L、500L、1000L、2000L、5000L、100000L、20000L等可根据客户需求定制 |
加热方式 | 电加热/蒸汽加热/(客户根据情况选择) |
控制方式 | 手动控制/半自动控制 |
其优点相对来说会比较多:
1、节约地盘,同样可以达到传统糖化两器的占地面积;
2、回旋沉淀槽可以做麦汁过滤的收集暂存罐,给糖化/煮沸锅提供空间和时间准备洗糟用水;
3、麦汁过滤时,可靠重力过滤不会存在麦糟层紧实和过滤筛板变形的现象,也可通过变频泵来进行抽滤(如果抽滤你要和设备厂家说明)。
4、由于有单独的回旋沉淀槽,采用的是立式柱形设计。故麦汁煮沸结束后通过泵,以切线方向进入回旋沉淀槽,能够有效地沉旋热凝固物和酒花残渣等。
其缺点是:
1、设备高度对现场的高度有要求。
2、设备的清洗比较累点