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三体三器糖化系统主要由糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽及工艺管路等组成,根据不同酿酒师、不同国家所采用的不同酿造工艺, 有多种组合方式,常用的中小型商业化酿造设备以两到三个容器为主, 其中部分容器有多种功能。
通常来说,分体3器的设备虽然与组合式的3器大同小异,也就是仅仅因为这一点小异,也导致了不一样的效果。比如,这样的分体三器设备可以比组合三器的每天能多酿造一个批次的酒。同时也是降低了设备对房屋高度的要求。
当然缺点也是很直观,就是相对于组合三器的设备。占地的面积也是增加了一些。
三体三器糖化系统
组合形式:
① 糖化锅+过滤槽+煮沸/旋沉槽
② 糖化/过滤槽+煮沸锅+旋沉槽
③ 糖化/过滤槽+煮沸/旋沉槽+热水罐
④ 糖化/煮沸锅+过滤槽+热水罐
常用型号:100L-5000L
加热方式:蒸汽加热、电加热
控制方式:手动控制/半自动控制